gorgonzola

Gorgonzola - Lombardiyadan kelib chiqqan asl ko‘k mog‘orli eng mashhur italyan yumshoq pishloqlaridan biri. Uning ta’mini achchiq, o‘tkir, biroz nordon va yoqimli sho‘r deb ta’riflash mumkin. Gorgonzola to‘yingan sut ta’miga ega bo‘lib, u turli qo‘shimchalar bilan yaxshi uyg‘unlashadi, bizning holatimizda bu yong‘oq va asal mumkataklari. Pishloq salqin xonalarda ikki oydan to‘rt oygacha yetiladi va pishgan sari o‘tkir va mazali ta’mga ega bo‘ladi. Yong‘oq va asal mumkataklari qo‘shilgan pushti shokolad tarkibidagi gorgonzola noodatiy ta’m uyg‘unligini sevuvchilarni ham, taom shinavandalarini ham xursand qiladigan nafis lazzatni ifodalaydi.